Les caves à vin de service

Cave à vin de service

Les caves à vin de service

Si vous voulez acheter une cave à vin vous devrez en choisir une en fonction de vos besoins. Il en existe plusieurs types : les caves de vieillissement, les caves de conservation, les caves de service et les caves polyvalentes ou multi-usages conçues pour le vieillissement, la consommation et le service du vin. Vous devez donc bien savoir si vous voulez faire vieillir vos vins pendant plusieurs années ou les consommer lors des prochains mois. Dans cet article nous vous présenterons les caves de service ainsi que leurs avantages.

Vous savez certainement qu’il y a une différence entre la température de conservation d’un vin et sa température de consommation. Nos vins vieillissent bien à la température de garde appropriée, mais c’est la bonne température de service qui met en valeur les arômes développés à travers le vieillissement.

Les vins se conservent autour de 12°C, mais leurs températures de service varient. Vous pouvez apprécier un vin blanc d’Alsace à 10 °C, autant qu’un vin rouge de Bordeaux peut être servi à 17°C.

Dans la perspective de la dégustation, les caves de service sont celles qui permettent à vos vins d’exprimer leurs qualités et leurs arômes naturels. Après tout, un vin ne doit être servi ni trop chaud ni trop froid. Trop froid il ne développera pas tous ses arômes tandis que si vous le servez trop chaud vous risquez de perdre toutes ses qualités, il vous semblera probablement trop alcoolisé. Vous trouverez plus d’informations sur la température idéale pour chaque type de vin dans notre article sur la température de dégustation des vins.

Les caves à vin de service, appelées aussi caves à vin de dégustation préparent parfaitement le vin à la consommation. Ces caves sont équipées de thermostat et système de ventilation qui permettent d’amener le vin à la température idéale de dégustation. Grâce au système de ventilation, même si la porte est ouverte la température initiale revient dès qu’elle est refermée.

Attention ! Ces caves ne sont pas conçues pour garder vos vins longtemps, si vous les laissez plusieurs jours ou semaines dans une cave de service vous risquez de les altérer !

Sur le marché actuel vous pouvez choisir entre plusieurs types de caves de service : les caves mono-température, les caves de service multi-températures et les multi-températures étagées. Les caves multi-températures étagées vous permettent de préparer à la consommation plusieurs types de vins et de les déguster à la température optimale parce qu’elles possèdent un système de température étagée qui varie de 6 °C à 18 °C : en bas de l’armoire il fait très frais, en haut il fait plus chaud. Si vous consommez différents types de vins, rouges, blancs et rosés une cave de service multi-températures étagées sera pour vous le meilleur des choix.

Vous pouvez installer une telle cave à vin dans la cuisine, la salle-à-manger, le cellier etc. Grâce aux différents designs, encastrable ou en pose libre, elle peut être installée dans n’importe quelle ambiance. La plupart de caves à vin de services disposent de clayettes coulissantes pour le rangement de vos bouteilles, lesquelles rendent les caves encore plus esthétiques.

Chez Ma cave à vin vous trouverez une vaste collection de caves de service pour préparer vos vins rouges, blancs, rosés ou champagnes avant de les servir.

Bien choisir les accessoires pour sa cave à vin !

accessoires cave à vin

À travers nos articles nous avons étudié les différents types de caves ainsi que les avantages des caves à vin à absorption et des caves à vin de  vieillissement. Cette fois nous vous présenterons quelques accessoires indispensables pour vos caves à vin.

L’objectif d’une cave à vin est de ranger vos vins et de les conserver à un taux d’hygrométrie approprié et à une température constante. Pour y arriver nous avons besoin d’accessoires qui contrôlent la température et l’hygrométrie tout en garantissant le parfait vieillissement du vin.

Le thermomètre et l’hygromètre sont deux accessoires de cave à vin élémentaires qui  vous permettront  de contrôler  la température et le taux d’hygrométrie de votre cave et ainsi de freiner l’altération de vos vins.

Contre l’humidité et les vibrations,  les clayettes sont aussi des accessoires utiles qui permettent le stockage du vin. Il y a plusieurs types de clayettes, parmi lesquelles des clayettes coulissantes, des clayettes de stockage, ainsi que des clayettes de présentation. Ces dernières sont idéales pour les caves à vin à porte vitrée et mettent en valeur vos plus belles bouteilles.

Les spécialistes recommandent les clayettes en bois résistantes à l’humidité. Non seulement elles amortissent les vibrations, mais elles facilitent également l’accès à vos bouteilles de vin. Chez Ma cave à vin vous trouvez plusieurs modèles de clayettes dans toutes les marques comme ArteVino, Avintage, Climadiff, Dometic, Calice, Transtherm, etc.

Votre cave à vin a constamment besoin de circulation d’air. Si vous voulez lutter contre les odeurs et améliorer la circulation d’air au sein de votre cave, vous avez besoin de filtres. Pourquoi ? Parce que ces filtres à charbon arrêtent les bactéries, filtrent l’air extérieur et restaurent un climat idéal à l’intérieur de votre cave. Les vins rangés dans cette cave préserveront ainsi leurs arômes. N’oubliez pas que les filtres doivent être changés tous les ans.

Nous avons mentionné les accessoires les plus importants pour votre cave. Si vous êtes intéressés, rendez-vous chez Ma cave à vin pour consulter une vaste sélection d’accessoires pour votre cave à vin.

Les régions viticoles de France : la Bourgogne

Vins de Bourgogne

La Bourgogne et ses vins ont une grande réputation aux quatre coins du monde. Son vignoble produit 200 millions de bouteilles chaque année, soit 0,3 % de la production vinicole mondiale.

Ce paradis des amateurs de vin est situé au centre-est de la France, et il est formé de cinq sous-régions : le Chablis et l’Yonne, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Chacune de ces sous-régions est soumise à une influence climatique différente : méditerranéenne au Sud, océanique à l’Est et continentale au Nord.

Ces influences ainsi que le sol argilo-calcaire sont idéaux pour les cépages comme le pinot noir et le chardonnay, les plus répandus en Bourgogne. Les autres cépages réputés qui entrent dans l’élaboration des vins de Bourgogne sont le gamay, l’aligoté, le pinot gris, le césar, le sauvignon ou le melon de Bourgogne.

Les vins rouges de Bourgogne sont riches en couleur et vivants. Leur vinification est sensible et comprend différentes étapes : pour certains vins les raisins sont égrappés, tandis que pour d’autres ils sont utilisés entiers. La Bourgogne est la référence du pinot noir : Il semble que ce cépage difficile à cultiver donne le meilleur de lui même uniquement dans cette région et dans ces conditions climatiques. La Côte de Nuits est le terroir idéal pour le pinot noir.

Les vins rouges de Bourgogne sont des vins de garde, leur température de service est comprise entre 14 et 16°C. À l’exception des grands crus, ils se marient très bien avec des volailles. Les grands crus s’accordent eux plutôt avec le gibier.

Les vins blancs de Bourgogne ont un arôme complexe et équilibré. Le Chardonnay est le cépage blanc le plus apprécié au monde.

Un vignoble de Bourgogne très apprécié est le Chablis. Ses vins blancs peuvent avoir des arômes subtils de pomme, citron etc. Ils sont très secs et fins en bouche. Exemple de vins blancs de Bourgogne : Mersault, Puligny-Montrachet, Montrachet, Chevalier-Montrachet etc.

Si vous voulez profiter des blancs de Bourgogne vous devez attendre 4-5 ans. Après cette période ils se marieront bien avec les poissons, volailles ou même le foie gras. N’oubliez pas de les servir à une température comprise entre 10 et 12 °C.

Les Crémants de Bourgogne sont des vins mousseux réalisés selon la méthode traditionnelle des cépages de pinot noir et chardonnay. Ils s’accordent bien avec les desserts. Vous pouvez les servir à une température allant de 6 à 8 °C.

Pour garder vos vins de Bourgogne, Ma cave à vin vous conseille de choisir une cave à vin de vieillissement pour permettre à ces vins de vieillir dans des conditions optimales.

Choisir une cave à vin à porte pleine ou porte vitrée?

cave à vin à porte pleine ou porte vitrée

Les caves à vin à porte pleine ou porte vitrée

Les vins et la lumière ne font pas bon ménage, c’est un fait connu par tous les amateurs de vin. La lumière naturelle ou artificielle peut dégrader, perturber le bon vieillissement des vins. Le but d’une cave à vin est de protéger le vin contre les effets néfastes de la lumière assurant l’obscurité idéale pour le vin.

A cet égard choisir une cave à vin peut être difficile, spécialement si vous devez faire le choix entre une cave à vin à porte pleine ou une cave à vin à porte vitrée. Dans cet article nous présenterons les avantages de chacun de ces deux types, afin que vous puissiez faire votre choix.

Comme la lumière est un critère important, les spécialistes recommandent les caves à porte pleine. Pourquoi ? Une cave doit permettre la conservation et le vieillissement du vin dans l’obscurité. Une couleur sombre représente un piège à lumière, les caves à porte pleine étant idéales si vous voulez garder vos vins pour de longues périodes. C’est pour ces raisons que les caves de vieillissement ont généralement une porte pleine.

D’autre part les caves polyvalentes, ainsi que les caves de conservation et de service peuvent avoir une porte vitrée. Ces caves à vin sont parfois plus esthétiques, en les plaçant dans un endroit visible elles vous permettent d’admirer et de montrer votre collection de bouteilles de vin. Attention, ces caves sont surtout recommandées pour les vins destinés à la consommation courante et non pas pour ceux destinés à la garde sur le moyen et le long terme !

Finalement, c’est à vous de décider si vous voulez une cave avec un joli design ou une cave qui assure l’obscurité idéale pour garder vos vins longtemps ! Chez Ma cave à vin vous trouverez de nombreux modèles dans les deux versions !

Les régions viticoles de France : le Bordelais

Région viticole du Bordelais

Notre voyage viticole continue avec la région bordelaise. Cette région se situe sur les rives de la Gironde et est divisé en cinq sous-régions : le Médoc, le Graves, l’Entre-deux-Mers, la Rive Droite et le Sauternais. Le climat océanique tempéré, ainsi que les sols font de Bordeaux une des plus importantes régions viticoles de la France. Ces vins de grande qualité en témoignent ! De plus, ce vignoble est le plus grand et le plus ancien du monde.

Les principaux cépages rouges de la région bordelaise sont le cabernet-sauvignon, le merlot et la cabernet franc. Parmi les cépages blancs on trouve le sémillon, le sauvignon et la muscadelle.

Il est important de retenir que certains vins produits dans cette région sont non seulement réputés, mais aussi parmi les plus chers du monde. Cet ancien vignoble de vins fins produit principalement des vins rouges (80%), mais les vins blancs secs, blancs doux, rosés et les créments de Bordeaux ne sont pas à négliger. La vinification est différente pour chaque type de vin.

La vinification des vins rouges de Bordeaux est la plus complexe. Elle est réalisée en 13 étapes. Pour ces vins les raisins doivent être cueillis seulement quand ils ont atteint la maturité, ceci pour éviter que le vin soit acide.

Dans le cas des blancs le processus est similaire, avec quelques divergences. Pour les blancs secs la période de macération est évitée. La durée de la fermentation est de 12 à 15 jours et en absence de peaux pour freiner l’extraction des couleurs. Pour les blancs doux, la durée de la vinification est plus courte.

Les Clairets et rosés de Bordeaux ont une macération rapide : 12 heures pour les rosés et 24 heures pour les clairets.

Les Crémants de Bordeaux sont des vins blancs ou rosés effervescents qui passent par deux fermentations. La surpression de gaz carbonique est provoquée par la deuxième fermentation. Celle-ci donnera aux Crémants son arôme.

Les vins Rouges de Bordeaux peuvent être conservés de 1 à 3 ans, mais il y a aussi des vins de garde (Médoc, Pomérol, Saint-Emilion) qui résistent 15, 30 voire 50 ans dans une cave. A l’inverse les vins blancs de Bordeaux doivent être dégustés jeunes, au maximum 2 ans après la récolte.

Quelle est la température de service des vins de Bordeaux ? Pour les vins rouges la température de service est comprise entre 16 et 18°, pour les rosés entre 9 et 10°, alors que les blancs doivent être servis à une température de 6 à 10 °.

Le conseil de Ma cave à vin :

Pour les Bordeaux à déguster à court terme vous pouvez choisir une cave de service. Pour les vins de garde choisissez plutôt une cave de vieillissement.

Les caves à vin de vieillissement

cave à vin de vieillissement

Les caves à vin de vieillissement

Si vous ne possédez pas de cave souterraine, les caves à vin de vieillissement représentent la solution idéale pour conserver du vin chez soi. Elles sont parfaites non seulement pour les amateurs de vin, mais aussi pour les collectionneurs de bonnes bouteilles. Dans une telle cave les vins peuvent être gardés dix ans ou plus mais également être dégustés au bout de deux ou trois ans. Attention, les caves de vieillissement ne peuvent pas être utilisées pour des vins déjà débouchés, ces vins doivent être gardés dans un bar à vin.

Par leurs caractéristiques les caves à vins de vieillissement se rapprochent des caves naturelles et sont idéales pour votre logement, vous pouvez les placer partout, elles ne prennent pas beaucoup de place. Avec une température constante de 12 °C et une hygrométrie supérieure à 60 % les caves de vieillissement recréent les conditions parfaites pour la conservation du vin. De plus, elles ne produisent pas de vibrations qui mettraient en danger le vieillissement paisible de vos vins.

Comment choisir votre cave ? Sur ce marché la concurrence est vive et la gamme des caves à vin de vieillissement est large. Vos goûts et vos habitudes de consommation de vin devraient vous guider vers la bonne décision. Sur Ma cave à vin vous trouverez différents types de caves de vieillissement des marques comme Climadiff, ArteVino, Avintage, Transtherm etc. Choisissez une de ces caves pour faire vieillir vos vins dans les meilleures conditions !

Les caves à vin à absorption

Caves à vin à absorption

Caves à vin à absorption

Une bonne cave à vin est la condition sine qua non pour toujours garder vos vins à la température idéale de dégustation et assurer le bon vieillissement du vin. De nos jours la gamme des caves à vin est vaste et choisir une cave est parfois assez difficile. Pour faire le bon choix vous devrez savoir que les modèles de caves existants répondent à différentes utilisations. Il n’y a pas de cave à vin parfaite, vos besoins décideront de celle qui est idéale pour vous.

En fonction de leur usage nous pouvons distinguer quatre catégories de caves : les caves à vin de vieillissement, de conservation, de services ainsi que les caves polyvalentes. Nous expliquerons les caractéristiques de chaque type de cave dans des articles dédiés, mais avant cela il est important que vous compreniez les techniques que ces caves utilisent dans leur fonctionnement.

Certaines caves à vin de vieillissement et de conservation utilisent un système dit par absorption tandis que les caves de services fonctionnent avec le système utilisé par les réfrigérateurs : la compression à moteur.

Pourquoi choisir une cave à vin avec la technologie par absorption ? La réponse est simple : la technologie du froid par absorption a de nombreux avantages. Grâce à cette technique les caves sont silencieuses et sans vibrations. N’oubliez pas que les vibrations peuvent déstabiliser le vieillissement de vos vins!

De plus, les caves à vin par absorption ont tous les avantages des caves à vin naturelles, elles gardent vos vins à une température constante ainsi qu’à un taux d’humidité idéal entre 60 et 80% (au-delà de 80% des bactéries peuvent se former !) et les protègent contre les odeurs et les UVs. Ces caves bénéficient également d’une aération permanente.

Les caves qui utilisent le système par absorption ne nécessitent pas beaucoup d’entretien et offrent une longue durée de vie. Vous serez également satisfaits de leurs performances de refroidissement. Avec les caves à vins à absorption vos bouteilles seront toujours prêtes à être servies !

Le conseil Ma cave à vin :

Choisissez les caves de la marque Dometic, elles sont 100% silencieuses, disposent de la technologie Exclusif Absorption System et garantissent l’absence totale de vibrations.

Bar à vin Wine Art – gardez vos vins à la température idéale !

Bar à vin Wine Art

Bar à vin Wine Art

Si vous avez lu nos articles sur la température idéale, l’humidité, l’aération et l’obscurité des caves à vin vous savez certainement que la conservation des vins est difficile. Heureusement, Ma cave à vin partage avec tous les amateurs de vin une solution simple et efficace : le bar à vin pour la maison de la gamme Wine Art créé en tenant compte des besoins des consommateurs.

Voici quelques raisons pour lesquelles ce bar à vin représente un bon investissement.

Premièrement, vous pouvez mettre 2 bouteilles de vin à la température idéale de service. Les deux températures disponibles sont 16-18 ºC pour les vins rouges et 8-10 ºC pour les vins blancs et rosés. Le bar à vin Wine Art fonctionne avec le système Peltier qui permet des températures différentes dans les deux compartiments.

Vous pouvez ainsi garder à la température de dégustation idéale un vin rouge et un vin blanc sans aucun problème. Il suffit de placer votre bouteille dans un des compartiments et de sélectionner la température. Un jeu d’enfants ! Vos vins garderont certainement leurs saveurs et arômes sans autre effort !

Deuxièmement, grâce à son système de tirage au vide vous pouvez garder jusqu’à 10 jours les bouteilles déjà ouvertes. Quand vous les placez dans un des compartiments et que vous refermez la porte, ce bar à vin fait le vide dans la bouteille en protégeant le vin contre l’oxydation.

De plus, le bar à vin Wine Art dispose d’un design élégant, moderne et s’intégrera facilement dans votre ambiance. Sur Ma Cave à Vin vous pouvez choisir entre les couleurs : noir/silver et noir/blanc. Nous espérons que vous profiterez de ce nouveau produit !

Quel vin avec quel plat ?

Quel vin associer à mon plat ?

Jusqu’à la fin de XVIIIème siècle l’association des vins et des plats n’existait pas, différents plats étaient servis en même temps et le vin se dégustait au début ou à la fin des repas et pour des occasions précises. De nos jours les plats sont moins nombreux et il est plus facile de les accompagner. Le vin est considéré comme le compagnon idéal de tous types de plats de l’entrée jusqu’au dessert.

Accorder les plats et les vins est vraiment complexe et chercher la bouteille idéale est une entreprise ardue. Chaque vin a sa propre personnalité, ses propres saveurs qui doivent être mises en valeur. Nous devons donc bien comprendre ce qui se produit lors de la combinaison du vin avec un aliment.

Nous pouvons distinguer des situations différentes en fonction des mets. Certains plats rendent le vin quasi imbuvable en accentuant encore ses caractéristiques. A l’inverse certaines caractéristiques peuvent être affaiblies par des composants de l’alimentation comme les protéines. N’oubliez pas qu’une bonne viande peut rendre un vin délicieux !

Les aliments au goût intense cachent les arômes du vin ou vice versa, mais dans certains cas le vin donne un nouvel arôme à notre plat, c’est souvent le cas des vins au goût fruité. Un goût supplémentaire et désagréable peut aussi apparaître si les deux ingrédients, le vin et le plat, ne vont pas bien ensemble. Et au bout du compte, il est très rare que les deux interagissent à la perfection.

Une fois les saveurs du plat et du vin unies, le résultat doit être pour le moins satisfaisant. La première étape pour déterminer si votre vin se marie bien avec votre plat est de bien le connaître pour pouvoir déterminer à quelle catégorie il appartient. Pour simplifier, les quatre grandes catégories des vins sont : les vins tanniques, doux, acides et corsés.

Les vins tanniques incorporent beaucoup de tannins qui assèchent la bouche. Les tanins sont des substances qui se trouvent dans la peau ou les pépins du raisin. Ils proviennent des cépages comme le tannât, le malbec, le cabernet sauvignon, le grenache etc. Ces vins paraissent moins tanniques avec les plats protéiques, par exemple la viande de bœuf ou certains fromages, mais plus tanniques avec les plats salés.

Les vins doux sont issus des vendanges tardives de cépages comme le muscat, le grenache, le tourbât. Ceux du Languedoc-Roussillon sont des vins doux naturels : le Grand Roussillon, le Muscat de Lunel, le Muscat de Mireval, le Banyuls Grand Cru etc. Avec les plats sucrés ils deviennent plus secs. Pour ne pas détruire leur douceur, il faut les combiner avec les plats salés, les viandes, les volailles ainsi que certains poissons et crustacés!

Les vins acides sont, comme leur nom l’indique, plus acides. C’est le cas des vins italiens, en particulier le Chianti, des vins de la Loire, de Bourgogne ainsi que des vins blancs d’Europe. L’acidité du vin est essentielle pour accompagner une bonne table. Comme la sensation de sucré est atténuée par l’acidité, ces vins se marient mieux avec les plats salés ou légèrement sucrés. Ils sembleront ainsi moins acides. Du fait qu’ils sont plus acides ils rééquilibrent aussi les plats assez gras.

Les vins corsés (vins du Sud des Côtes du Rhône, vins californiens rouges et blancs, porto etc. ) ont un taux d’alcool élevé et peuvent venir en opposition avec des plats qui ont un arôme délicat, tandis qu’à l’inverse ils vont parfaitement avec les mets sucrés.

Bref, n’oubliez pas que le succès d’un bon repas tient avant tout à l’équilibre entre le vin et le plat. Si vous tenez compte des informations de Ma Cave à vin vous choisirez certainement un bon vin d’accompagnement et vous épaterez vos invités !

Le vin, est-il bon pour la santé ?

L'effet du vin sur la santé

L’influence du vin sur notre santé a toujours été un sujet controversé. Cette boisson ancestrale représente-t-elle vraiment un intérêt pour la santé cardiaque, pour le cerveau etc. ou s’agit-il seulement de prétextes pour boire en ayant la conscience tranquille ? Nous voulons tous être en bonne santé, mais nous croyons parfois des choses qui n’ont pas été prouvées. Dans cet article, Ma cave à vin essaye d’élucider autant que possible le mystère autour de l’influence du vin sur la santé et de présenter plusieurs perspectives afin que vous puissiez vous forger votre propre opinion sur ce sujet.

«Le bon vin réjouit le cœur de l’homme». Vous avez certainement entendu cette affirmation. De nombreuses études ont été menées sur plusieurs populations dans le monde, et toutes démontrent que le vin est vraiment bon pour le cœur. Il en ressort que les personnes qui boivent du vin rouge ont moins de maladies cardiovasculaires que les personnes qui n’en boivent pas. D’ailleurs, la mortalité cardiovasculaire est notoirement plus faible dans les pays méditerranéens qui ont une tradition de consommation de vin. Prenons le cas des français, pour lesquels boire du vin fait partie de leur culture, et qui sont au cœur du fameux “French Paradox”…

Voyons pourquoi le vin est bon pour le cœur. Premièrement, il contient des polyphénols, qui lui donnent sa couleur rouge. L’obturation des artères sera ralentie, car les polyphénols réduisent l’oxydation du cholestérol. Deuxièmement, le sang enrichi en oxygène atteint plus facilement le cœur et les tissus du cerveau. Ceci se produit grâce à la production d’oxyde nitrique qui entraine la dilatation des vaisseaux sanguins. Des études ont révélé que les hommes et femmes qui consomment du vin rouge ont moins d’infarctus du myocarde causé par les dépôts du cholestérol et le rétrécissement des artères coronaires.

Le vin blanc ne doit pas non plus être négligé. Il possède aussi une teneur significative d’antioxydants. Divers vins ont été analysés pour comparer les effets du resvératrol présent dans le vin rouge avec les effets de l’hydroxytyrosol présent dans le vin blanc. Les résultats ? Le vin blanc aussi peut réduire les risques de problèmes cardiaques.

Outre les bénéfices sur le cœur des recherches réalisées à l’Université de Québec indiquent que le vin apporte des bénéfices à notre cerveau en le protégeant contre l’oxydation des neurones, particulièrement dans le cas des personnes qui ont du diabète.

Le vin peut ainsi nous aider à lutter contre le vieillissement prématuré et la maladie d’Alzheimer. Saviez-vous que dans les hôpitaux de Californie le vin est inclus dans le menu ? Les médecins ont observé diverses modifications dans le comportement des personnes âgées qui consomment du vin, dont la plus importante est le fait que leur appétit s’améliore et qu’elles ont un état d’esprit plus positif.

Le vin est aussi bénéfique contre les maladies du foie. La cirrhose du foie est une affection très grave qui apparaît suite à la consommation régulière de spiritueux. Les médecins et chercheurs nous informent qu’un changement des habitudes peut diminuer les risques d’apparition de cette maladie. En clair, ce changement implique de remplacer les spiritueux par du vin consommé avec modération.

Le cancer est la maladie la plus destructrice pour l’homme. Elle ne peut malheureusement pas être guérie avec la consommation de vin, mais nous pouvons prévenir son apparition, parce que cette boisson est aussi anti-cancérigène. Le vin rouge contient 25 antioxydants parmi lesquels certains sont plus puissants que la vitamine E (pourtant très appréciés pour ses propriétés antioxydantes). Outre la vitamine E, notre boisson vermeille contient des molécules à effet protecteur, comme l’épicatéchine et la quercétine qui sont encore plus puissantes que le fameux resvératrol. Difficile à croire ? L’Agence Gouvernementale pour le Contrôle des Maladies le confirme pourtant. Elle a établi que le risque de cancer de l’endomètre baisse de 83% pour les femmes qui consomment du vin.

Le vin est également bénéfique contre les rhumes. Les antioxydants du vin renforcent notre système immunitaire et les symptômes diminuent. Encore un motif pour boire du vin !

Voilà les multiples bénéfices que le vin nous apporte ! Certains sont étonnants, mais vrais ! Nous arrivons à la conclusion que Louis Pasteur avait raison quand il disait que «le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit». Attention toutefois à le déguster avec sagesse, le boire «à la française» c’est a dire régulièrement et modérément afin de ne pas dépasser deux verres par jour ! N’oubliez pas que boire davantage est toxique pour l’organisme, donc tenez vous en à une consommation modérée ! A votre santé !