Sélection de 4 Vins Rouges et 2 Blancs - Loire en Blanc et Bordeaux en rouge

Notre Chef Sommelier  vous recommande cette sélection dans la collection "Elégance et Raffinement"  :

- 2 bouteilles de Château Lacassagne-Boutet, Premières Côtes de Blaye - rouge, millésime 2011.
- 2 bouteilles de Château Haut-Batailley, Pauillac 5ème Grand Cru Classé, rouge, millésime 2011.
- 2 bouteilles de Sancerre Blanc, Domaine Vacheron, millésime 2013.

Les commentaires de dégustation de notre Chef Sommelier :

 - Château Lacassagne-Boutet : Voici un Cru Bourgeois qui va vous étonner. La robe est d'un rubis soutenu et brillant. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits mûrs, de chocolat, de zan. La bouche est gourmande et ronde, un vin facile à ouvrir en toutes occasions.

- Château Haut-Batailley : La robe de ce vin est d'un rubis sombre. Le nez est compact, élégant, sur des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes d'épices douces et de chocolat. En bouche, le vin est puissant et encore très jeune. Il convient d'ouvrir cette bouteille lors d'un repas et de la carafer. Ne pas servir trop chaud (15-16°C) et laissez le se réchauffer dans votre verre.

- Sancerre : Quel nez! Voilà ce que vous penserez de ce vin. La robe est d'un jaune-or relativement brillant. Le nez est étincelant sur des arômes d'agrumes mûrs. La bouche est fraiche, gourmande et fruitée. Un vin à consommer avec modération car addictif !

Présentation des domaines :

- Château LACASSAGNE-BOUTET : Denis VERGEZ a racheté la propriété en 1998 après une première vie de pilote d'avion. En presque 15 ans, à force de travail à la vigne, il a monté le niveau qualitatif de ses vins pour en faire de superbes rapports qualité prix

- Domaine CHÂTEAU HAUT BATAILLEY : Le Château Haut-Batailley appartient à François-Xavier BORIE, tout comme le Château Grand-Puy-Lacoste. Monsieur BORIE est directement impliqué dans l'élaboration de ses vins. La viticulture est raisonnée, le travail des sols et la vinification traditionnels.

- Domaine VACHERON : La famille VACHERON a peut-être les plus belles vignes de la Région. Ils ont été les grands initiateurs d'un virage plus respectueux de l'environnement dans la conduite des vignes sur Sancerre. Bref, 45 hectares en Biodynamie, des parcelles resplendissantes et solaires. La qualité transparaît !