Armoire positive ventilée double-porte Gastronorme GN 2/1 - Cuve Inox - 1056L

Armoire de restauration positive ventilée GN 2/1, réglable entre +1° et +15°C, d'un volume net de 1056L, équipée d'une production de froid ventilé haute performance, afin de garantir une température stable et homogène.

Pour un confort et une sécurité maximale, ce modèle dispose d'une régulation électronique avec affichage digital de grande dimension permettant un réglage précis et un contrôle rapide de la température avec la porte fermée.

Dotés de 3 niveaux d'hygrométrie, d'alarmes sonores et visuelles (élévation de température, porte ouverte) et d'une fonction supercool (fonction automatique qui réduit la température pour refroidir rapidement des produits et minimiser les fluctuations de température), ce modèle possède une traçabilité HACCP (sauvegarde de la température mini et maxi pour contrôler régulièrement la température et garantir que la marchandise stockée à l’intérieur n’a pas subi de rupture de la chaîne du froid).

Stables à 90°, avec rappel automatique à 45°, les doubles portes intègrent une soupape de décompression pour réouverture immédiate, un joint magnétique clipsable anti-salissures et une serrure. Il est également possible de commander en accessoire un kit de pédales de porte pour une ouverture plus facile y compris avec les mains pleines.

L'isolation haute densité couplée à l'arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte assure un maintien optimal de la température. Les déperditions ainsi que les variations de température sont réduites à leur minimum. Vos produits sont conservés dans les meilleurs conditions possibles.

La cuve intérieure est en acier inox avec glissières embouties et intègre une évacuation d'eau pour un nettoyage facile et rapide. Elle est équipée de 8 grilles en acier plastifié réglables en hauteur, pouvant supporter jusqu'à 60kgs maximum et extractibles à 90°. La conception de la cuve permet un chargement record sur une hauteur de 150cm et peut recevoir jusqu'à 52 bacs d'une hauteur de 65 mm (26 x 2). La carrosserie de ce modèle est en acier inox (arrière en acier galvanisé).

Ce réfrigérateur très performant équipé d'un dégivrage entièrement automatique par gaz chaud peut être utilisé à des températures ambiantes allant jusqu'à 40°C et ne descendant pas en dessous de 10°C. De plus, son fonctionnement est assuré par le R-290, un fluide propre aux effets sur l’environnement quasi nuls.